Winkel 43 begrüßt neue Gesichter in der Küche
Winkel 43 begrüßt seit Ende März durch eine Kooperation mit Cordaan neue Gesichter in der Küche. Menschen mit Behinderung backen mittlerweile am berühmten apple pie mit.
Bei Winkel 43 dreht sich alles um echtes Handwerk. Der apple pie wird täglich frisch gebacken, mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit – und genau deshalb sind wir stolz auf die Menschen, die ihn zubereiten. Seit Ende März durften wir einige besondere neue Küchenmitarbeiter willkommen heißen.
Über Cordaan bieten wir derzeit eine Tagesbetreuung für Menschen mit Behinderung an. Momentan arbeiten fünf Menschen über Cordaan bei uns. Dies sind Menschen mit einer Behinderung, die an vier bis fünf Tagen in der Woche in unserer Küche mitbacken. Ihre Hauptaufgabe? Den berühmten apple pie von Winkel 43 backen. Und das tun sie mit voller Hingabe.
Mehr Hände, mehr Herz
Die Zusammenarbeit ist noch jung, aber die Ambitionen sind groß. Letztendlich werden etwa zwölf Teilnehmer bei uns in der Küche mitarbeiten. Für uns ist das nicht einfach nur eine Erweiterung des Teams; es ist eine Möglichkeit, etwas Sinnvolles zu tun – nah an dem, was wir am besten können.
Winkel 43 ist seit Jahren ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen. Einheimische, Touristen, Nachbarn; jeder ist am Noordermarkt willkommen. Diese Offenheit liegt in unserer DNA, und das gilt auch für die Art und Weise, wie wir mit unserem Team umgehen.
Handwerk in guten Händen
Der apple pie, den du gleich bestellst, wird von Menschen gemacht, die jeden Tag mit Freude dafür da sind. Das schmeckt man. Und genau so gehört es sich für ein authentisches Amsterdamer Café im Herzen des Jordaan.