Winkel 43 da la bienvenida a nuevas caras en la cocina
Desde finales de marzo, Winkel 43 da la bienvenida a nuevas caras en la cocina gracias a una colaboración con Cordaan. Personas con discapacidad ya participan en la elaboración de su famosa apple pie.
En Winkel 43 todo gira en torno a la auténtica artesanía. La apple pie se hornea fresca a diario, con esmero y atención, y por eso precisamente estamos orgullosos de las personas que la elaboran. Desde finales de marzo hemos tenido el placer de dar la bienvenida a varios miembros nuevos muy especiales en el equipo de cocina.
A través de Cordaan, actualmente ofrecemos actividades ocupacionales para personas con discapacidad. En este momento, cinco personas trabajan con nosotros a través de Cordaan. Son personas con discapacidad que hornean en nuestra cocina de cuatro a cinco días a la semana. ¿Su tarea principal? Hornear la famosa apple pie de Winkel 43. Y lo hacen con total entrega.
Más manos, más corazón
La colaboración aún es reciente, pero la ambición es grande. Con el tiempo, unos doce participantes colaborarán con nosotros en la cocina. Para nosotros, esto no es solo una ampliación del equipo; es una forma de hacer algo significativo, muy cerca de aquello que se nos da bien.
Winkel 43 es desde hace años un lugar de encuentro. Vecinos, turistas, residentes del barrio; todo el mundo es bienvenido en Noordermarkt. Esa apertura forma parte de nuestro ADN, y también se refleja en la manera en que tratamos a nuestro equipo.
Artesanía en buenas manos
La apple pie que pedirás dentro de poco está elaborada por personas que vienen cada día con alegría a prepararla. Eso se nota en el sabor. Y así es exactamente como debe ser en un auténtico café de Ámsterdam en pleno corazón del Jordaan.